Vinícola: Yumbel
Onde: Chile
Uvas: Moscatel de Alejandria
Sobre: Natural. É engarrafado diretamente sem qualquer tipo de estabilização ou filtração. O sulfito presente no vinho é o produto da única aplicação de pó de enxofre na vinha. Harmonização: Peixes gordos de sabor terroso como a truta (fresca ou defumada); Sopas com frutos do mar; Caranguejo; Polenta com creme de pecorino; Cozinha tailandesa e indiana de mar rica em especiarias; Seleção de queijos de massa elástica (Reblochon, Taleggio, etc).